Poisson, homard : quand l’ultra-frais est livré à domicile

La livraison de produits frais et vivants à domicile n’en est qu’à ses débuts, mais le secteur est en plein développement.

75 euros pour des crustacés Bretons vivants, livrés à Paris en moins de 24H, c’est ce qui a séduit Pierre. En avion, en camion ou encore à vélo, des milliers de colis frais traversent déjà la France tous les jours… du crabe breton à Marseille, de la viande ariégeoise à Strasbourg, les poids lourds de la livraison misent sur ce nouveau marché : l’ultra-frais à domicile.

Un commerce encore naissant, mais des perspectives énormes, les professionnels de la livraison express voient déjà l’ultra-frais partout dans le monde.